منتديات السرساوي

منتديات السرساوي

منتدي الوحدة الوطنية فلسطين فوق الجميع
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
   
 
 
 
 
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» اكلات شهية بمناسبة شهر رمضان
الأحد يونيو 26, 2011 2:38 pm من طرف زائر

» حصريآ على منتدي السرساوي انشودة سرايا منهاب الموت فيديو
الثلاثاء أغسطس 24, 2010 1:28 am من طرف اسير الاحزان

» اخي.............................
الخميس أغسطس 19, 2010 6:47 am من طرف سالم محمد

» سؤال وجواب في القران الكري
الخميس أغسطس 19, 2010 4:04 am من طرف امل الحياة

» سمك الدنيس
الخميس أغسطس 19, 2010 4:00 am من طرف امل الحياة

» اجمل نافورات العالم والاحلى في فلسطين هههههه
الخميس أغسطس 19, 2010 3:50 am من طرف امل الحياة

» لمن احبهم في الله
الخميس أغسطس 19, 2010 3:46 am من طرف امل الحياة

» كلمات اعجبتني عن الصداقة
الخميس أغسطس 19, 2010 3:43 am من طرف امل الحياة

» احبك احبك
الأربعاء أغسطس 18, 2010 2:23 pm من طرف سالم محمد

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
سالم محمد
 
امل الحياة
 
اسير الاحزان
 
سارة
 
ميس
 
بنت السرايا
 
فداء
 
الوردة الجورية
 
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
سحابة الكلمات الدلالية
منتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 9 بتاريخ الأربعاء ديسمبر 12, 2012 7:26 am
تصويت

شاطر | 
 

 اكلات شهية بمناسبة شهر رمضان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الوردة الجورية
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 24/07/2010

مُساهمةموضوع: اكلات شهية بمناسبة شهر رمضان   السبت يوليو 24, 2010 12:49 pm

صبـآحكم / مسسـآئكم سوما

كيفكم ..! ان شاء الله تمام

جات ببالي فكره

اضبط موضوع فيه مالذ وطاب بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك ..

وكل عام وانتم بخير قبل الزحمه

يارب يعجبكم اختياي وما تكون الاكلات مكرره







البريوش
طريقة تحضير البريوش

المقادير:

- 400غ طحين (فرينة)

- 125 غ حليب

- حبتان بيض

- 125 غ زبدة طرية

- رشة ملح

- 70 غ سكر

- ملعقتان خميرة جافة

- ملعقة كبيرة ماء الورد

- سكر فانيليا


التحضير والإعداد:

- يسخن الحليب على نار هادئة
- في وعاء صغير صعي الخميرة مع القليل من الحليب الدافىءمع إضافة بعض الطحين(50 غ) واعجني جيدا
- اعيدي باقي الحليب إلى النار مع الزبدة والفانيليا حتى تذوب الزبدة
- في وعاء اكبر اخلطي الطحين الباقي مع السكر والملح أضيفي الخميرة (خميرة +حليب+طحين) واعجني جيدا وبسرعة
- اضيفي البيضتان المخفوقتان واعجني
- أصيفي الحليب والزبدة والفالنيليا واعجني جيدا
- كوري العجينة وغطها بمنشفة واتركيها ترتاح وتخمر في مكان دافىء
- مدة ساعة ليتضاعف حجمها
- عندها اعيدي العجن ليخرج كل الهواء
- افرديها على شكل مستطيل ولفيها ثم قطعيها إلى 7 رولات صغيرة واقلبي كل واحدة في الصينية المدهونة بالزيت واتركيها تخمر مرة ثانية ساعتين تقريبا ثم ادهنيهم بأصفر البيض
- ادخليها الفرن بدرجة 175 مئوية مدة 20 دقيقة

ملاحظة:

- قبل اللف يمكن رش العجينة بالزبيب او المشمش أو البرقوق المجفف او قطع الشكلاطة او الفستق او اللوز المحمصين وسيرفع اللذة درجات










كيفية تحضير المسمن المعمر
مسمن معمر رائع في المذاق

طريقة رائعة لتحضير المسمن المحشي أو المعمر




نحتاج نفس عجينة المسمن العادي
بالنسبة للحشوة
نحتاج صدر الدجاج
فلفل
بصل
جزر
التوابل

نضع كل المقاديرفي مقلاة حتى تطهى
نضيف شعرية صنية بيعدما نكون قد وضعناها في الماء الساخن
بعد أن يطهى الخليط نضيف معلقة كبيرة مايونيز ثم ملعقة كيتشب حلو
انبدا نعمرو نضع فوق الحشوة مربع من الجبن
كما موضح في الصور


















جديد البيتزا - بيتزا بشكل مختلف و جديد و مبتكر

بيتزا بشكل جديد و مختلف
طريقة تحضير البيتزا بشكل مختلف و مبتكر





مقادير صلصة البيتزا
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفرومبهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الاعداد
- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة

مقادير عجينه البيتزا
العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
5 كاسات دقيق 2 كأس ماء دافئ
1/2 كاس زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
القليل من السكر
رشة ملح

طريقة اعداد البيتزا
- نضع الخميره في كاسين ماء ونحركها جيدا حتى تذوب
- ثم نضع السكر
- والحليب
- والماء المخلوط بالخميره
- ثم نضيف 2 كأس دقيق - ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا { تأتي سائلة }

ثم نتركها 10 دقائق . بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف
باقي المقادير:
نصف كاس زيت
- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
- ثم نعجنهم جيد


وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا



نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت
باقي العجينه نعمل بها كويرات محشوه بالجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح في الصور











الحشوة: الصلصه التى سبق اعدادها جينة كرافت مبشوره شرائح زيتون أسود فلفل بارد


طريقة العمل





1-نضع الصلصه 2- ثم الفلفل البارد 3- الزيتون





ثم ندهن كويرات الخلية المحشية بصفار البيض

- ثم نضع سمسم او الزنجلان



وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن





ثم نرشها بجبن الموزريلا أو جبن كرافت
وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن





هذا شكلها النهائي





أتمنى ان يعجبكم هذا الشكل من البيتزا
بالنسبة للحشوة يمكنك استعمال أي شئء اخر غير هذه المقادير

7

7

7


الشارلوت




المقادير:



بسكويت اصابع


200 جرام شكولاته خام مقطعه مكعبات صغيره

3 بياض بيض
4 صفار بيض
80 جرام زبده
نص كاس كريمه سائله
ربع كاس سكر بودره
نص كاس سكر عادي
3 ملاعق كبيره نسكافيه
للوجه شكولاته سبنجيلز او بندق مجروش


الطريقه:


نسيح الشكولاته في حمام مائي
نضيف اليها الزبده ونستمر في التحريك
نضيف اليها صفار البيض ونحركها في حمام مائي

نخفق الكريمه السائله
نضيفها الى الشكولاته ونستمر في الخفق
نخفق بياض البيض جيدا



نضيف السكر البودره الى بياض البيض ونستمر الى ان نحصل علي الرغوه
نضيف الخليط الى الشكولاته
نخلطه جيدا
نخلط النسكافيه مع السكر العادي وكاس الماء ونغمس فيه البسكويت





نرص البسكوت في قالب الشارلوت بعد غمسه في النسكافيه




نضع طبقه من خليط الشكولاته ثم طبقه من البسكويت




نضع النص الثاني من خليط الشكولاته


نغطي القالب وندخله الثلاجه لمده يوم





نقلبه في طبق التقديم مزين بالشكولاته او البندق

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سالم محمد
مؤسس الموقع
مؤسس الموقع
avatar

عدد المساهمات : 116
تاريخ التسجيل : 19/07/2010
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: اكلات شهية بمناسبة شهر رمضان   الأحد يوليو 25, 2010 2:00 am

مشكورة اكتير على جهودك الجبارة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://aboady.3oloum.org
joza1111
زائر



مُساهمةموضوع: الطعام   الأحد يونيو 26, 2011 2:31 pm

Laughing كيف اسوي انواع الشوكولاتة[] afro Shocked
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
?????
زائر



مُساهمةموضوع: احب اكل   الأحد يونيو 26, 2011 2:38 pm

afro ابي اوريكم شلون تسوون الحلويات afro كولو تبن وزق monkey
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات شهية بمناسبة شهر رمضان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات السرساوي :: منتدي مطبخ السرساوي-
انتقل الى: